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新潟県柏崎市のベーグルとクロワッサンの店
びわじまベーカリーのオンラインショップです。


■■■当店のベーグルについて■■■

当店のベーグルの基本の生地は
北海道産小麦粉、奄美諸島産 素焚糖(すだきとう)、
瀬戸内の藻塩(もしお)、白神こだま酵母
と、国産にこだわっています。

実店舗ホームページはこちら
https://biwajima-bakery.com/

また、商品によって焼き方を変えており、
「もちふわ」「かたふわ」の2種類の食感が楽しめます。

そんな自慢の焼きたてベーグルを冷凍でお届けします♪
電子レンジ、蒸し器、オーブンなど、お好きな方法で解凍してお召し上がりください♪
(解凍方法のリーフレットを同封します)


■■■ベーグルセットの原材料及び特定原材料表記■■■

●プレーンベーグル(もちふわ食感)
小麦粉(北海道産)/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)
※一部に小麦を含む

●ライ麦くるみベーグル(もちふわ食感・ドイツ産ライ麦生地)
小麦粉(北海道産)/ライ麦粉(ドイツ産)/砂糖(素焚糖)/くるみ/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)
※一部に小麦を含む

●あん子ちゃんベーグル(もちふわ食感)
小麦粉(北海道産)/あんこ(小豆.砂糖.寒天)/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)/黒ごま
※一部に小麦を含む

●いちじく&クリームチーズベーグル(もちふわ食感・全粒粉生地)
小麦粉(北海道産)/ドライイチジク/クリームチーズ(生乳.バターミルク.食塩.安定剤[ローカストビーンガム])/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)/パンプキンシード
※一部に小麦・乳を含む

●レモン&クリームチーズベーグル(もちふわ食感)
小麦粉(北海道産)/クリームチーズ(生乳.バターミルク.食塩.安定剤[ローカストビーンガム])/レモンピール/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)
※一部に小麦・乳を含む

●抹茶ホワイトベーグル(もちふわ食感・抹茶生地)
小麦粉(北海道産)/ホワイトチョコチップ(砂糖.植物油脂.乳糖.全乳糖.米でん粉.ココアバター.乳化剤[大豆由来].香料)/砂糖(素焚糖)/抹茶(抹茶,クロレラ末)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)
※一部に小麦・乳・大豆を含む

●トリプルチョコベーグル(もちふわ食感)
小麦粉(北海道産)/チョコチップ(砂糖.植物油脂.ココアパウダー.カカオマス.乳化剤[大豆由来].香料)/自家製ココアアーモンドクリーム(バター.グラニュー糖.アーモンドプードル.卵.小麦粉.ラム酒.純ココア)/純ココア/アーモンドスライス/砂糖(素焚糖)/カカオニブ/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)
※一部に小麦・卵・乳・大豆を含む

●キャラメルナッツベーグル(もちふわ食感・全粒粉生地)
小麦粉(北海道産)/全粒粉(北海道産)/キャラメルチョコチップ(砂糖.植物油脂.全乳粉.乳糖.キャラメルパウダー.ココアバター.デキストリン.ココアバター.乳化剤[大豆由来].香料.着色料[アナトー])/アーモンド/くるみ/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)/パンプキンシード
※一部に小麦・乳・大豆を含む

●Wチーズベーグル(かたふわ食感)
小麦粉(北海道産)/ナチュラルチーズ(生乳.食塩.セルロース)/プロセスチーズ(ナチュラルチーズ.乳化剤.セルロース)/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)/パセリ
※一部に小麦・乳を含む

●塩バタービアリー(かたふわ食感)
小麦粉(北海道産)/バター/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸内藻塩)/酵母(白神こだま酵母)/パンプキンシード
※一部に小麦・乳を含む

●自家製ドライカレーベーグル(かたふわ食感)
小麦粉(北海道産)/自家製ドライカレー(牛豚合挽肉[国産],玉ねぎ,人参,カレールー[*カレールー原材料は下部に記載],ケチャップ,中濃ソース,カレーパウダー,塩,胡椒)/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸藻塩)/酵母(白神こだま酵母)/粉チーズ
※一部に小麦・乳を含む

*カレールー原材料……食用油脂(牛脂,豚脂,パーム油),小麦粉,カレー粉,砂糖,食塩,コーンスターチ,チャツネ,ビーフエキス,コーンフラワー,香辛野菜,トマトペースト,香辛料,ソース末,ココナッツペースト,しょうゆ末,調理料(アミノ酸等),カラメル色素,乳化剤,酸味料,香辛料抽出物,香料(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む)

●明太マヨベーグル(かたふわ食感)
小麦粉(北海道産)/明太子/マヨネーズ/砂糖(素焚糖)/塩(瀬戸藻塩)/酵母(白神こだま酵母)
※一部に小麦・卵を含む